100% arabica z Etiopie, 2. nejvyšší jakost kávových zrn nabízí lehce kyselé tóny citrusů, a jemnou sladkost květin.
Kávu pražíme v rodinné pražírně, proto Vám můžeme zaručit její maximální kvalitu a čerstvost.
- Země původu: Etiopie
- Nadmořská výška: cca 1800-2000 m.n.m.
- Region: Sidamo
- Odrůda: Forest coffe, Heirloom
- Sběr: Ruční
- Zpracování: Mokré
- Chuť: Citrusy, Květiny, Ořechy
- Složení kávy: Výběrová 100% Arabica
Původ kávy
Ethiopia Sidamo je jedním z nejznámějších kávových regionů v Etiopii, která je považována za kolébku kávy. Sidamo, známé také jako Sidama, leží ve východní části Etiopie a je renomované pro produkci vysoce kvalitní Arabika kávy s jedinečnými chuťovými charakteristikami.
Sidamo zahrnuje různé mikroregiony s různými nadmořskými výškami a klimatickými podmínkami. Káva se zde pěstuje v nadmořských výškách kolem 1800 metrů nad mořem.
Kávy z regionu Sidamo jsou ceněny pro svou bohatou a rozmanitou paletu chutí. Očekávají se tóny citrusového ovoce, květin, sladkosti a často i jemné kyselosti.
Káva z Sidama je často zpracovávána mokrou metodou, což znamená, že zrna jsou zbavena dužiny ještě před sušením. Tato metoda přispívá k jemným a svěžím chuťovým vlastnostem kávy.