China Yunnan 500 g

Káva Arabica China Yunnan Fully Washed

V srdci jihozápadní Číny, obklopené majestátními horami a bujnou zelení, leží provincie 
Yunnan – domov jedné z nejvíce fascinujících a rychle rostoucích kávových oblastí na 
světě. Tato káva, kdysi skrytá ve stínu známějších světových regionů, si nyní zaslouženě
získává pozornost milovníků kávy po celém světě. Do Evropy se jí však dostává poměrně
málo, proto lze stále považovat za jistou exotiku či raritu.

Kávu pražíme v rodinné pražírně, proto Vám můžeme zaručit její maximální kvalitu a čerstvost.

• Nadmořská výška: cca 1600 m.n.m.
• Region: Yunnan
• Odrůda: Catimor, Caturra
• Sběr: Ruční
• Zpracování: Mokré
• Chuť: tmavé ovoce, švestky, třešně, hořká čokoláda
• Složení kávy: Výběrová 100% Arabica

Původ a tradice

Přestože Yunnan je tradičně spojen s pěstováním čaje, zejména slavného čaje Pu-erh, 
historie kávy zde sahá až do konce 19. století, kdy misionáři přivezli první kávovníky do 
této oblasti. Skutečný rozvoj pěstování kávy však začal až v 80. letech 20. století, kdy 
čínská vláda podpořila rozšíření kávových plantáží jako součást snahy o diverzifikaci 
zemědělství.

Dnes se Yunnan stává významným hráčem na globální kávové scéně. Zdejší kávovníky, 
rostoucí v nadmořské výšce až 2000 metrů, čerpají z bohaté půdy, čerstvého horského 
vzduchu a mírného klimatu. Tyto ideální podmínky dávají vzniknout kávě, která se 
vyznačuje svou vyvážeností, plným tělem a sofistikovanou chutí.

Chuť, která okouzlí vaše smysly

Káva z Yunnanu nabízí komplexní a přitom jemný chuťový profil, který si zamilujete již při 
prvním doušku. Typické jsou pro ni tóny tmavého ovoce, jako jsou švestky a třešně, 
doplněné náznaky hořké čokolády a koření. Jemná kyselinka dodává kávě svěžest, 
zatímco plné tělo a bohatá textura přinášejí dlouhý, uspokojující závěr.

Ručně sbíraná kvalita

Naše káva z Yunnanu je pečlivě vybírána malými farmáři, kteří pěstují kávu s láskou a 
respektem k přírodě. Kávovníky jsou sbírány ručně, aby byla zajištěna maximální kvalita 
každého zrna. Většina kávy z této oblasti je zpracovávána mokrou metodou, která 
zvýrazňuje čistotu chutí a dodává kávě její charakteristickou komplexnost. Po fermentaci 
jsou zrna pečlivě sušena na vyvýšených postelích, kde dochází k rovnoměrnému sušení.

Udržitelnost a budoucnost

Naši farmáři v Yunnanu se neustále snaží zlepšovat své pěstební techniky a postupy, aby 
zajistili nejen vysokou kvalitu kávy, ale také její udržitelnost. Věříme, že péče o půdu, 
vodní zdroje a místní komunity je klíčová pro dlouhodobou budoucnost kávového 
průmyslu. Díky těmto snahám můžete s každým šálkem kávy z Yunnanu podpořit nejen 
své smysly, ale i životní prostředí a drobné zemědělce, kteří stojí za touto výjimečnou 
kávou.

Objevte exotiku Yunnanu

Přijďte ochutnat kávu, která kombinuje exotické chutě a starodávné tradice. Káva z 
Yunnanu je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí objevit něco nového, a přitom 
autentického. Dopřejte si šálek, který vás vezme na cestu do vzdálených hor Číny, kde se 
mísí příroda, kultura a láska ke kvalitní kávě.