Jamaica Blue Mountain 100g

V mlžných jamajských Modrých horách, konkrétně v oblasti St. Andrews, se nachází poklidná venkovská komunita Mavis Bank. Právě sem, do zdejšího závodu Mavis Bank Coffee Factory, přináší své třešně k dalšímu zpracování více než 6 000 místních drobných farmářů. Společnost MBCF zde od roku 1923 zdokonaluje proces třídění a zpracování kávy, aby každý šálek přinesl charakteristický profil Blue Mountain.

Arabica Jamaica Blue Mountain Mavis Bank Estate Gr.1

• Nadmořská výška: cca 1500 m.n.m.
• Region: Blue Mountain
• Odrůda: Typica
• Sběr: Ruční
• Zpracování: Mokré
• Chuť: Květinové aroma, tóny kakaa, ořechů a jemná kyselost

Tato káva se vyznačuje mimořádnou čistotou a vyvážeností, hladkou texturou a jemnými tóny mandarinkové marmelády, bohatého karamelu a čerstvých bylinek s květinovými a ořechovými podtóny.

Jamaica Blue Mountain se stala ikonou mezi speciálními kávami již od počátku jejího pěstování. Region Blue Mountains, kde se pěstuje, má jedinečné přírodní podmínky, které společně s pečlivým zpracováním přinášejí kávu výjimečné kvality. Díky této kombinaci se Jamaica Blue Mountain stala klasikou mezi kávami, a kvůli nízkým sezónním výnosům zůstává káva z tohoto regionu exkluzivní a drahá

Tato káva je chráněna certifikační značkou Jamaica Commodities Regulatory Authority, která garantuje pravost a kvalitu.

Aby káva získala tuto certifikaci, musí být pěstována v nadmořské výšce 910–1700 metrů a v jedné ze čtyř uznávaných oblastí Modrých hor: St. Andrew, St. Mary, St. Thomas a Portland. Kávy pěstované pod touto výškou jsou klasifikovány jako Jamaica High Mountain nebo Jamaica Supreme, které často nesou nižší cenu.

Mavis Bank Coffee Factory, která sídlí ve farnosti St. Andrew, je klíčovým místem pro zpracování místní sklizně již od roku 1923. Káva je zde po sklizni důkladně omyta, usušena a ručně tříděna podle kvality a velikosti zrn. Jako stupeň 1 nabízí tato káva reprezentativní a historický chuťový profil Blue Mountain.

Její šálek přináší zářivou, ale jemnou kyselost, harmonickou sladkost a příjemný, dlouhý závěr. Aroma je skutečným vrcholem zážitku, přináší květinové a jemně sladké vůně, které vás vtáhnou do světa jemného a relaxačního požitku z tohoto ikonického terroiru.

Kávová tradice

Mavis Bank sahá až do počátků 18. století, kdy britský guvernér Jamajky dovezl první sazenice arabiky z Hispanioly. Tato tradice, spojená s respektem k původu a tradici Blue Mountain, zůstává zachována dodnes.

Pokud hledáte opravdu výjimečný dárek, Jamaica Blue Mountain je tou správnou volbou.